ムラゴン ホーム
好きなように飲み食いさせて。
去年ぐらいかな？ アイスコーヒー飲んで、水分摂りますとか書いたばかりに 「コーヒーは水分補給にはなりません。」 みたいな非難がどばーっと押し寄せたとかなんとか、 炎上したとか？ そんなことがあったような記憶・・ ブラックのアイスコーヒー飲んで「にが」と思って、 牛乳入れて、ガムシロップ入れて、あー... 続きをみる
食べることのブログ記事
食べること（ムラゴンブログ全体）-
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スシローカフェ部を、よろしくぅ！
昨日スマホでＵＰしたくてムラゴンのアプリを入れたら、使い方がわからなかった！ 間違えて題だけでアップしてしまったぜ。 消し方わからなくて、結局ブラウザで開いて消したわ。 そして即日ＵＰはあきらめた(笑) しかし気の毒にアプリ評価低いねー。 完璧しか許さない日本人の狭いところだね。 でもまー自分に厳... 続きをみる
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とんかつ２枚 残り物
今日は、夫さんは会議があるとかで、 夕方６時に出かけるとかで、 「じゃーごはんどうすんの？」と尋ねると、 「今ちょっと食って、９時頃帰ってまた食べる。」 とほざくので、 「一番めんどくさいわ！！今、全部食っていけ！」と。 ときは五時半。 ランチの材料が残ってたので、さっさと用意が整います。 ロース... 続きをみる
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サンドイッチオードブル
サンドイッチオードブルのご注文です。 わりと、かわいくできたと思っております。。 が。 量が。 10皿。。。 ・・多いわ！ しんどかったわ・・。 夕方の配達だったんだけど、 3時からカフェ閉めてかかり切り。 一般のお客さんごめんなさいやわ。 お昼もお弁当してたらなかなか開けられんかったりな。 しか... 続きをみる
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いただきもの （続編）
近頃いただきものにあふれる我が家ですが。 すごいの来ました。 生きてる鮎 もらった瞬間は 「うわあああああ。めっちゃ元気やん！びしゅびしゅってー！」 と喜んでみせるわし。 「すごーい。すごーい。」 ここ吉野なんでアユ釣りをする人はたくさんいます。 なので釣ってきたのや冷凍したのだったらたまにいただ... 続きをみる
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いただきもの宿題がたくさん。
先日から宿題がたくさんありましたので。 全部頑張りました。 えー、義母さんが「買ってない、頼んでない。」と 断言したらっきょですが、お金は義母さんが払ってくれてます。 ありがたく漬けました。甘酸っぱくおいしくなあれ。 次。 これまた義母さんが「買ってない。」と断言した新生姜ですが、 自分も赤紫蘇と... 続きをみる
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なぜか気になる、焼きそばパン
先日 たった一つ残っていた焼きそばパンが あんまりなビジュアルで かわいそうになって買ってしまった経緯があり、 また日を変えてそのスーパーの売り場に行きましたら、 今日は３個残ってました(笑) ↓↓ 以前、思わず買ってしまったこの仲間は、 やっぱり少しビジュアル失敗したヤツ... 続きをみる
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息子とビュッフェ行ってきました。
あの土砂降り（昨日の記事）の後で気を取り直して息子とドライブです。 イ〇ミヤさんの中にあるフードコーナー。 神戸ワールドビュッフェ 広陵店であります。 平日ディナー時間無制限 ドリンクバー・デザートバー付きで1380円+税 息子と二人で3000円ぐらい。格安。 わしも最近はあまり大食いではなくなっ... 続きをみる
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和食ランチのメニューをどうするか。
いやー、実は（アクチュアリィ）間違えてたんですよねー。知らぬ間に。 7月のカレンダーに、明日8/4のメニューは「和食ランチ」としてある。 7月の最後の週は、7/30～8/5 だから。そこまで作ってあったの。 しかし、8月のカレンダーを作るときに、 わし、何を思ったのか当時の記憶はないけど そのまん... 続きをみる
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水分補給。体調管理。自己責任。
今日は日曜日なんですが、一か月に一回は日曜日をお休みにすると決めておりまして、 日替わりカレンダー本日の欄は「休」になっております。 が、 例のごとくお弁当を受けてしまう愚か者はわたしです。 何のための休みやねん！！ ・・・バイトのいーちゃんは休みなので、 一人ぼっちの作業です。 今日も頑張った。... 続きをみる
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夢がかなったらハッピーエンドというわけではない。
んーと、 カフェの開業という夢を叶えて、 幸せいっぱい・・・の日々が続くと想像していましたが、 現実というのはそう簡単なものではありませんよね。 １００％の幸せって、続かないものであります。 あ、でも、１００％の時は確かにありました。 一生こんな気持ちを味わえない場合だってあるので、 私の半生、充... 続きをみる
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七草がゆと、ロールキャベツ
毎日毎日・・・。 日替わりランチの献立には苦労しております。 ちと地味になってしまいまたが、 こちらは昨日・・1月７日限定七草がゆのランチです。 スズナ・スズシロ・セリ・ハコベラは、花壇で採取できます。 ゴギョウ・ホトケノザ・ナズナは、探せば近隣で採ってこれるはずですが、 間違えたら怖いので（笑）... 続きをみる
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無事「ばばあ」になりました。
３月２３日午前１０時４６分 無事おんなのこが産まれました。 キラートークの次女ですので、陣痛の折にはさんざん旦那様に悪態をつくのではないかと想像していましたが、コロナ禍のため病院が厳戒態勢。 立ち合いはもとより、一切の面会が禁止。入院時も家族は玄関から入れない。 そこまで徹底しないとダメなんでしょ... 続きをみる
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日替わりランチカレンダー
カレンダーを作ったのであります。 今までやってきた日替わりランチメニューから、お客さんの評判と調理の手間と材料調達とを鑑みて、定番メニュー１０種類に決め、それをぐるぐる回すことにしました。 それで、「その日の献立を考える」というタスクが一つ減って、ものすごく楽になりました。 書いてあるのは、メイン... 続きをみる
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12/31 年賀状を作成しつつ一年を振り返る。
もうね、怒涛の年でしたね。 どこのどんな皆さんもそうでしょうけれども。 ２０１９年 カフェをオープンしてからこっち、ずっと『怒涛』 コロナのおかげか、自分の力不足か、売り上げや営業形態が安定せず。 しかし、古い友達に逢えたり、新しい友達が増えたり、 仕事は、まぁしかし、苦しかったり苦しかったり楽し... 続きをみる
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オープンを宣言できない理由
みなさん、ご無沙汰しております。 精力的に頑張っていると思ってくださってるかなーと思ったりしつつ、 実は、ボロボロでしたわー。 心も体もヨレヨレのままずるずるやってましたｗ いや、特に問題はないんですよ。 「オープンしました！」と言えない事情なんてね。 そんなのは特にね、何もありません。 コーヒー... 続きをみる
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新品のオーブン（石釜ドーム）で。
抹茶のフォンダンショコラを焼きました。 ホワイトチョコレートを削って湯せんにしてとかして、 たまご泡立てて、粉ふるって。めんどい！ でも、お菓子作りは計量と手順がシビアだから、手を抜いた分は、しっかりできあがりにあらわれてくる。 ・・・ミントの位置がおかしい。 本来は、生クリーム置いて、その上に飾... 続きをみる
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明けましておめでとうございます。
昨日は、おせちとも言えないお料理を作ってました。 こんなんです。 なます 煮しめ だし巻 ローストポーク 田作り この辺りは、丁寧に自作。 あとは茹でたり切ったりするだけの簡単なモノ。 黒豆・昆布巻き・きんとんは、買ってきたモノ。 このオードブルを２個。 んで、はま寿司のテイクアウトを一つ購入。 ... 続きをみる
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大根大漁。。。
いただきものです。 少し細めの大根ですが、５０本以上あります。 さて・・どうしよ（笑
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目がチカチカしてきました・・。
メルカリのポイントの期限が明日だって言うので、 欲しいものが絞れていないのにケチケチ根性を出して 昨日からスマホの中を捜し歩いております。 先日は、ウッドのプレートと、ウッドのスプーン買ったから、 それに似たような、カフェで使えるようなものを参考に買うかなと思ったり、 ↓↓こん... 続きをみる
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今度のおかずフリマは何しよか・・。
今日の夕ご飯しながら、来月のおかずフリマは何しようかなーと考えてて ふと思いついたので、キンパ（韓国海苔巻）作ってみた。 見た目はサラダ巻にそっくり。でも香ばしいごま油風味の巻物なのだ。 これもおもしろいかも。田舎のマダム達はあまり知らないかもしんないし。 （向こう側のお好み焼きのようなモノは、韓... 続きをみる
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おかずフリマに、いざ出陣～
先月、この催しにひょいと顔を出したばかりに、、 ずるずると、スタッフになってしまう、ヒマでお人好しな私です 以来、試作を何度か繰り返してきました。 本日本番。忙しさで一枚も写真撮ってないｗｗｗ いかんせん、分量とパックと詰め具合の相関関係が分からないので、 行き当たりばったりの数でやってきました。... 続きをみる
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ひとりカフェランチ（MARUIKEcafeにて）
ええと。公式のHPはたぶんコレ。 こちら、今年の６月に近所でオープンした里山カフェなるものです。 朝食の仕事が終わって帰って来てすぐ、夫さんと息子に、「行くで！」と言うと、 「はらへったからカップめんにお湯注いだとこや」と言うではないか。 ・・・むー・・・。 「行きたかったら一人で行けば？」と言う... 続きをみる
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ローリエとは月桂樹のことですよね？
一番左が月桂樹であります。 カイガラムシにやられかけていましたが、手で全部、丁寧に駆除しました。 葉っぱが茶色いのは、暑さにやられました。 この木、わりと弱虫です。 お料理に使いたくて、もともとは鉢植えで管理していたんだけど、カイガラムシばっかり呼び寄せるので、もう捨てようかしらと何度も思いました... 続きをみる
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カネカネ・おカネの亡者になるのです。
今朝の吉野杉の家の朝食です。 連泊のウィルさんのために、昨日とはメニューをチェンジします。 昨日は、 スクランブルエッグにキャベツのサラダ、プチトマト。梨。 バナナヨーグルト。山形食パン半分にとバタースティックパン。 オニオンとズッキーニとブラウンマッシュルームのスープ。 今日は。 エッグとハムレ... 続きをみる
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へーべーさんのへべす
昨日も、吉野杉の朝食作りに行きました。 お客様は宮崎の方で、お土産に「へべす」をいただきました。 こんなの。大きさはピンポン玉ぐらい。 なんで「へべす」かと言うと、平兵衛さんが作った「す」だからだそうです。 なんの「す」？って聞いたけど、さあ？すっぱいってことかな？とか。 ・・いい加減な返事でした... 続きをみる
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物資点検・給食試食会・授業参観・学年懇談
昨日の夕ご飯。 レトルトのハンバーグ レンコンとオクラのバター炒め かぼちゃの煮物 ウィンナー おにぎり いちじく 生野菜のサラダ キャベツとにんじんのコンソメスープ イオンで、「ダビデオクラ」という大きなオクラを おつとめ品のワゴンの中に見つけて、 安いしおもしろそうだったので買ったのだけれども... 続きをみる
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夫さんのいない間に、せっせと活動
昨日は、息子と二人で少し遅い目の朝食に、 ファミレスのモーニングサービスをやっつけてきました。 旅行に行ってる夫さんに対抗して、 自分もすこーし贅沢をと、いろいろ買い物をするのです。 まずは、自分へのご褒美第一弾。 秋のチュニックとスパッツ。 シマ〇ラさんですから、2点で3000円以内です。 それ... 続きをみる
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ガスっトモーニングなう
息子と二人で、ファミレスで朝ごはんたべてます。 100円アップでトーストをパンケーキに変更。 贅沢のつもりだったけど、自分で作ったモーニングのほうが、よほど上等だったか(笑 でも、ドリンクバーは好きだな。 ちゃんと豆のコーヒーが飲める。 あまり、学べるところはなかったが、 ゆっくり出来て、満足。 ... 続きをみる
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不得意なことも、一つ一つクリアしていくのです
8月が終わってしまったので、会社の決算のを頑張らねばいけません。 決算？はしません。会計士さんがします。 私はデータを入力するだけです。 入力するだけなのに、めっちゃめんどくさいです。 めんどくさいめんどくさいめんどくさい。 自動車やさんってのは、車検やら販売やらするたびに、税金や自賠責保険を支払... 続きをみる
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秘密兵器が追加されました。
これです。 ブレンダ―もらってたのを思い出したのです。 先日、天国のスープを見たので、欲しいなあと思っていたところ、 神様が見ていたのか？お祭りのビンゴで当たったのかJA代理店の成績でもらったのか 何だったか忘れたけど、棚に鎮座しているのを見つけました。 やた！ おいしいスープ作れるぞ。 いろいろ... 続きをみる
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田舎の美味しいものは、とても貴重。
お客さんが、「栃の実のあく抜きの仕方教えて！」と、こんなものを持ってきた。 やったことないし、知らないし。 なので、ネットで調べてみた。 何日か水に浸けて、何日か天日干しにして、火入れ（乾煎り）して皮をむいて、 川などの流水に1週間ほど漬けて、木灰に熱湯を加えて栃の実を加えて混ぜてそのまま保温状態... 続きをみる
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昨日のこと、いろいろ。
この向こう側に太陽がいます！！ という昨日の空の写真。 なんか、不思議な感じだったので、撮っちゃった。 山に近づくと、いつものように、鹿に「ぴぃっ！」と怒られたりして。 そっちの方見たら、親子が４匹ぴょんぴょん跳ねて逃げていきました。 何もしないっつってんのに。その足についても行けないし。 これは... 続きをみる
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やさしい味・野菜中心のスープ
ここのところの夕食、３連発です。 パンとスープとネコ日和を見てから、 スープだけでなく、夕食そのものが充実しております。 この日のスープはトマトスープ。 （トマト・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・人参・かぼちゃ） カレーの残り。 蒸し鶏のサラダ ナスの田楽 フランク これは、紫キャベツとパプリカで赤く... 続きをみる
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次女のバイト先で、新しい世界を見学
パティシエをしていた次女は、 スイーツのお店で働いてる時に旦那様と知り合い、昨年結婚をいたしました。 今は、彼の仕事場に通いやすい京阪沿線のハイツを借りて住んでます。 せっかく製菓の学校へ行って勉強してパティシエになったのに、 現在は湯の蔵っていう温泉みたいなところでパートをやってます。 話しを聞... 続きをみる
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自己満足かもしれないけれど・・
先日、いただいた牛筋を、どて焼きに。 なんで煮込み料理なのに、「焼き」なんだろうな・・・。 夫さんは、これが大好き。 先日、ランチバイキングで食べた「ゴーヤときゅうりの胡麻和え」が、全員に不評だったので、どれどれ、私がゴーヤを料理すると・・と ま、結局チャンプルーになってしまうんですけどね。 これ... 続きをみる
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紅茶のパンケーキに、トマトのコンフィチュール
トマトのコンフィチュールを作ってから、 ずっと紅茶のパンケーキを合わせて食べたいと思ってました。 先日、夫さんが消防の操法大会とやらで一日留守の日に、 夕方４時ごろから一人、おやつにパンケーキを焼きました。 夫さんには・・・わざわざ残さない。 けど、 息子が食べて残っていれば、食べてもいいよ。（笑... 続きをみる
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鯖ごはんって、全国的にあるのかしら・・
夕食のお献立。 鶏モモとピーマン一掃甘辛いため 賞味期限が近付いた、みりん干しとミートボールと卵豆腐 これまた賞味期限・・・おうどんと、そして鯖ごはん 鯖缶じゃないよ、焼いた鯖です。鯖をほぐして、お醤油味の炊き込みご飯にして、炊き上がったら最後にネギを入れて一緒に蒸らしてできあがり。 実家の母ちゃ... 続きをみる
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いつものお店に、いつものものがない
先日、実家の母に誘われて夕ご飯を食べに行きました。 近所過ぎて、里帰りしないので、一緒にご飯だけ食べに行くのです。 実家の母ちゃんと、妹母子と、現存うちの家族夫さんわし息子の6名のメンバーです。 お題は、私の妹のことで、私のことではありません。 宴や （読み方は えんや）っていう、居酒屋のような、... 続きをみる
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家族がいないと、いろいろはかどる。
これ、ホルター心電図の機械。 前回と大きさが半分になりました。 お風呂に入れないので、 機械つけに行く直前にシャワー浴びろーっ 寝る前は、足だけは洗えーっ 胸の手術の跡、この角度だと見えなかったな。いいけど。 息子も、随分おっさんに近づきました・・（汗 昨日装着したこれを、今日ははずしに行きます。... 続きをみる
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サンドイッチ、その１・その２
昨日と今日の朝ごはんです。 そっくりですが、少し違います。 一日目のは、卵が焼いてあります。 そして、レタスとハムです。 2日目のは、ゆでたまごにマヨネーズをまぜてあります。 レタスがないし、トマトの挟み方と、パンも、切り方も、違います。 ま どっちでもいいんですけどね。 食パンだけを焼いて食べる... 続きをみる
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夏休みの部活には、お弁当がつきもので・・
コンクールまでは詰めて練習をしていたので、 一週間連続お弁当もちで出かけて行きました。 ああきつかった。 朝食の仕事と重なると5時起きですもんね。きちーです。 しかし、苦境は乗り切った。 おかずについて深く考え始めるとしんどくなってしまうので、 極力、理想を求めないようにしようと思っていました。 ... 続きをみる
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ケーク・サレ＝塩ケーキ
以前から興味のあった ケーク・サレを昨日焼いてみました。 さすがホットケーキミックスですね。 ふんわり膨らんで、ほんのり甘くておいしいです。 冷蔵庫の中途半端な野菜をいっぱい入れました。 かぼちゃ（レンジでチンしました） ブロッコリー（生のまま小房に分けて） 玉ねぎ・ニンニク（みじん切りにして炒め... 続きをみる
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「驚かせてくれ」と言ったわりに、許容範囲狭し。
本日の吉野杉の家の、朝ご飯です。 とろろ だしまき 焼鮭 枝豆天ぷら 筑前煮 オクラ お漬物 フルーツ これに、お豆腐の味噌汁と、ごはん。そしてお番茶。 すべて揃ったところを取りたかったんだけど、お客さんをお待たせできないので、これだけ撮って、ごはんよそったりお味噌汁ついだりお茶入れたりしてました... 続きをみる
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本日の収穫。冷蔵庫は、夏野菜だらけ。
食べる食べないにかかわらず、 収穫することは楽しいものでございます。 ご丁寧に、毎朝毎朝、蜘蛛の巣ができているんですが、 ていっ ていっ と、ほうきではらって、赤くなったトマトに手を伸ばします。 農薬も使ってないので、平気で虫が来てます。 迷惑なやつらです。 トマトの白い斑点は、虫のせいだね。ざら... 続きをみる
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午後４時集合、ＢＢＱ肉待ち状態
もうすぐ、息子のお友達のファミリーが２組来ます。 お肉と、お菓子と、飲み物と一緒に来ます。 仲良くしてもらえることは、ありがたいことです・・。 お肉以外の野菜と、ちょっとしたおかずを用意。 フルーツとアイスクリームも、冷蔵庫にスタンバイしてます。 エアコンの利かない台所で精いっぱい頑張りました。 ... 続きをみる
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ウナギがトラウマになりそうな・・・
昨日は土用の丑の日、ウナギさんを食べるとよい日だそうですが。 他は卵豆腐と、お吸い物。簡単です。 エアコンの壊れた２階は暑いので、１階に運ばねばなりません。 夫さんは会議に行くと言うので、時間が気になって、 丼にはよそわずに、お鍋のままごはんもウナギも息子に運ばせました。 私がお吸い物やお漬物をな... 続きをみる
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毎回同じお弁当になってもいいですか・・
息子のお弁当です。 もうすぐ夏休みで、ここ3日ほどは三者懇談のため学校はお休み。 しかし、部活があるので、時々お弁当が必要です。 定期演奏会の前には、詰めて練習してましたしね。 ８月のはじめに、コンクールがあるそうです。 ９月には郡の音楽会があるそうで、１１月には町の文化祭か。 思ったより出場する... 続きをみる
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本日の収穫。盛夏編。
暑いですね・・・ もう言いあきましたね。 今日は、朝食のお仕事はお休みです。 早朝から頑張らなくていいので、ほっとします。 自家菜園の夏野菜がどんどん出来てくるー。 毎日収穫です。 義母さんが植えて、夫さんが水をやってたけど、収穫は私なのです。 そんなことはどうでもいいのです。ふふふ。 実家からも... 続きをみる
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ハーブのある生活第二弾、ローズマリー。
突然第二段にしたのは、 先日スペアミントが育ってきた様子と、それをミントティーにしたのを、 すでにブログの記事にしてしまったので。 それを一弾目とすると、これが二弾目になるかなと思ったので。ので。 ローズマリーと、パセリの苗を、ホームセンターで買って来ました。 ホントはローズマリーだけのつもりだっ... 続きをみる
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メイ アイ テイク ユア ピクチャ？
今日の吉野杉の家のお客さんは、 タトゥーだらけのオーストラリアン、トリスタンさん。 お仕事はシェフなんだそう。 あら、緊張するわね。おいしいって言ってくれるかしら。 1日目は普通のモーニングプレート 「うん。デリシャス。」 やった。でりしゃす、いただきました。やんみーじゃないのね。 連泊さんなので... 続きをみる
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自家菜園のきゅうり＋
きゅうりです。 調子よく成ってます。 どんどんできてきます。 しかし、そういうときは、どこでも同じようで・・・ 24本・・・。いただきました。 キューちゃん漬はまだあるし、サラダや酢の物にするにも、 限度と言うものが・・・ 実家にも、義父母宅にもあるというし、ナカムラには5本ほど押し付けて、 必死... 続きをみる
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式場で試食会フルコース
長女と一緒に、結婚式の会場を見学、そして試食です。 最近は結婚式フェアってのをどこでもやってるらしく、 長女などは彼氏と一緒に５軒ほどタダで食べ歩いたそうです。 式場側が「食べに来て！」って言ってるんだから、 行かなきゃ損っていうもの。・・・と、言いつつも、何か理不尽な思いがぬぐえない私。 式場で... 続きをみる
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梅シロップを漬けました。
リストにも書いてないのに、梅をもらってしまったので 漬けました。 洗って、半日お水に浸けて、ヘタを取って、タオルで水分を拭きとって、 ありあわせの海苔の瓶に、ありあわせの焼酎で殺菌して、 ありあわせのグラニュー糖まぶして、ぎゅうぎゅう押し込みました。 エキスが早く上がってきてほしいので、焼酎を少し... 続きをみる
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チワワも大好き、焼き立てパン
先日は、なかなか仕事がはかどらないので、 休憩を挟みつつ自分で作ったリストをこなすという方法をとってみたのだけれども、 結局、あれして～これして～と妄想ばかりがはかどって、 実際はやっぱり最低限のことしかできてなかった。 お友達から、同じリストの続きをやってみたら？と言う提案があり、 一度消した「... 続きをみる
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夕ご飯のお献立、３連発
梅ごはん 鶏ムネとピーマンとしめじのバターしょうゆ炒め フライドポテト 豆苗 生野菜のサラダ 大根とスナップエンドウのお味噌汁 ビビンバ丼（鶏ミンチ・目玉焼き・もやし・にんじん・ほうれんそう） オニオンサラダ 夏野菜のゴロゴロスープ キューちゃん漬け キムチ フルーツ 夫さんに、「パイナップルすっ... 続きをみる
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味が「わかる」ことの自己満足
昨日の夕ご飯。 菜の花の酢味噌和えが食べたくなったので，茹でました。 お刺身は，義母さんが買ってきてくれました。 焼き鳥は鶏肉と下仁田ネギを甘辛く炒めてみました。 キッシュは，・・・。朝食の仕事でときどき作ったのですが， 自分のために作ったことないなと思って作ってみました。 残念ながら，味がよくわ... 続きをみる
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私の具合が悪くなると食べ物が集まる法則
昨日は実家のばあちゃんと妹がすき焼きの材料を持って来て うちの家族はごちそうにありついた。 息子が冬休みで，本来は自分がしなければいけない昼ごはんは， 義母さんが担当してくれて，ずっとお弁当を持って来てくれている。 実家ばあは，他にもちらしずしを作る！と，張り切って， 昨日持って来てくれた。 近所... 続きをみる
