「食べること」なら、頑張れるのです。

Repos 2018/11/03 21:02

昨夜は夫さんと息子がジュニアテニスに行きました。
テニスはジュニアは６時から７時半。
なので、ギリギリまで仕事してると、夕ごはんが間に合いません。

あ、夫さんはコーチですよ。
本当は小学生対象ですが、息子も子ども達に交じってやるのです。
（レベルは、小学生レベルなのでピッタリです）

で、７時半まで、たっぷり時間を使ってごはんの用意をすることにしました。
残り物もフル活用です。

白身魚のフライ
豚バラのハーブ炒め
きゅうりとワカメのお酢のもの。
出汁巻
こんにゃく（いただき物）
枝豆（いただき物の枝豆をゆでて冷凍してた）
ブロッコリー（お弁当の残り）
シジミごはんのおにぎり（お昼の残り）・味付け海苔
白菜のお漬物（義母さんからもらった）
柿（いただき物）
お味噌汁（私が仕込んだお味噌だよー！）
　このお味噌が、めっちゃうまい。もったいないので、たまにしか使わない。

夫さんは、ジュニアが終了後、大人のテニスをしますので、
帰宅は１０時です。
自分でワイン出して来てます・・焼酎じゃないの？
日本酒のほうが合うんじゃない？

私「食べたらなんか言ってね。」
夫「うまかった。」
私「息子のほうがまだボキャブラリーがあるよ。」
夫「なんで。」
私「このお味噌汁、ママが作ったお味噌の味やって言うてたよ。」
夫「ほーぅ・・。」
私「息子に負けたな。」
夫「・・・。」

－－－－－－－－

昨夜、実家の母から電話がかかってきて、
「柿の葉っぱを塩漬けにしてあるよ！」と言う。
サバは？と問うと、「ある！」と言う。
朝とりに来いと言うので、今朝ごはんを１升を炊いてから実家に行ってきました。

何をするかと言うと、吉野の郷土食、「柿の葉寿司」です。
柿の産地の西吉野に知り合いがいて、柿のシーズンが終わるとタダで葉っぱをくれます。
母ちゃん喜んで行って来たようです。
普通は初夏の柔らかい葉っぱで鯖寿司を包んで押しますが、
今はもう秋～。葉っぱが硬いです。
なので、一度塩でつけて、強度&保存&柔らかさを与えます。
サバは一尾1000円。2000円で２尾分を分けてもらいます。
（葉っぱ代は払いませんのです）

さて、自宅に戻って作業開始。
酢飯を合わせて、葉っぱを洗って形を整え、サバをすいて、おにぎりの型で抜いて。
葉っぱで巻いて押します。