感謝の会　そしてヨレヨレ（笑）

今日は５人分の昼食の予約をもらってました。 それで、キーマカレーのセットを出してみましたよ。実験でね。 そしてその続きで、厨房でがんがん活躍できるようになりたかったから、 私のお店の工事に関わってくださった皆さんをお呼びして、 ささやか？な、打ち上げをしました。 総勢１６名でした。 一番主役だった... 続きをみる

まだまだ続く開店準備中

いい加減にしろと言われそうですが なかなか進みませんわー。汗 １月、カフェ教室に通いながら、５月の令和と同時にオープンとかおもしろそうと、話していました。 実際に融資が決まって工事が始まったときは６月末には準備が整うだろうと思ってました。 工事が進んで、保健所さんには7月17日に見に来てもらえて許... 続きをみる

私のカフェが完成しました・・。

テンション高く走り続けた半年間でした。 何度もくじけそうになりましたが、ようやくここまで来ました。 とりあえず、あれからの進捗状況をば。 １２日 設備屋さんが厨房器具を設置しに来てくれましたが、またまた問題発生。 もしかして私が怪電波の発生源？なのだろうか・・。と思えるほど。 ２槽シンクを頼んであ... 続きをみる

7/4のこと。トンネルカフェと京都駅ビッグカメラ

ちょっと前のことになるけど、 7月4日は次女と一緒に京都に行ってきました。 主な目的は、エアレジ導入のため、ビッグカメラでIpadを買うこと。 大阪はなんとなくなんじゃらトゥエンティーかなんかがあったなごりで足が向かず、 ついでに宇治のトンネルカフェで癒されるのもよかろうってことで。 乗り換えの少... 続きをみる

次から次へと・・

店舗側の作業がいよいよ大詰め。 カウンターを取り付けていきます。 東側の本棚から柱をすこしずつ削って合わせて、がしーんがしーん 組み立ててた大工さんが、 「あれっ？」 上の画像のあと、一番正面のカウンターのサイズを合そうとして、声をあげました。 「短い！」 ・・・なーんと、正面のカウンターの長さが... 続きをみる

パテ・クロス・フード・電気・ガス・などなど

金曜日から連ちゃんの、土日返上で、 クロス屋さんが来てくれてました。 石膏ボードの継ぎ目やビスの上にパテを埋めていきます。 平らにするために。 ・・・これ、石膏ボードって呼んでるけど、名前があった。 プラスターボードって言うんだって設計士が教えてくれた。 どれどれ、と思いウィキ見たら、「石膏ボード... 続きをみる

営業許可申請　＆　エアレジ

昨日、保健所に営業許可の申請に行ってきました。 あ、検査はまだですよ。 その申し込みに言って来たわけです。 申請の費用　県証紙１７６００円也。　たか。　 町の為　県の為　人類の活性化？の為、がんばろうというものに対して、 なんやねん。この横取り主義と言うかなんというか。 ってか、これから金もうけし... 続きをみる