カフェを開きたいと思っている。

これが長年の夢だがから看板にしてみたが。
55歳。そろそろいい歳だし,
実現するかどうかはもうどうでもよくなった。
とりあえず,目の前の生活をぼちぼちがんばる
みたいな日記。

オレンジタルト

先日オレンジカスタードを覚えたので、
再びジュースに絞って、クリーム作ってみました。


我ながら・・・おいしいのです。
2回目ですので、今度はダマにはなりません。(学習しました)
押さえるところは押さえないとね。


それでもやはり100点満点とはいきません。
タルトの生地の分量が、タルト型にしては多すぎて、
少々分厚く伸ばして全量使って台にしたら、
やっぱりその通り台が分厚くなりました。(あたりまえです。)


フレッシュオレンジと生クリームで飾ると、なかなか仕上がりもきれいです。
ふふははは。
お味のほどもよろしかったですよ・・。
大満足であります。


自分が満足なら、それでいいのかもしれませんが、
当然、夫さんにも「おいしい」を強要します。

・・うふふふ。
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