カフェを開きたいと思っていた。


カフェを開くのが長年の夢で。だからこのブログの看板にしてみたのです。

夢を見続けてて、とりあえず、目の前の生活をぼちぼち頑張る毎日。
そこからちょっとのきっかけで夢が動き出し、ついにカフェが現実に!!

さて、ここがゴール?
いえいえいえいえ、ここからがスタート。

自分のカフェを持ち、理想と現実のギャップに悩み。
絶賛、試行錯誤と暗中模索の繰り返し。

みたいな日記。

売り上げUP計画(その二)

せっかくいただいた「仕出し」の許可。
有効に活用しなければ。


ってことで、
たまーに、お弁当やオードブルの注文を受けてます。
たまーに、です。


うちは、決まったメニューってのがないので、
注文が入ってからご予算と要望を聞いて、その都度考えてるんですけど。
お寿司やご飯ものを入れて欲しいとか、サンドイッチを入れて欲しいとか、
ご年配なので煮物多めでとか、子どもが多いので唐揚げを多くとかね。



値段設定や内容やボリュームについて、迷うことが多いので、
先日、娘どもが集合したとき、
勉強&研究のため、
近所のお店からオードブルを取ってみました。
決してラクをしたかっただけではありません。
ラクもしたかったけど、それだけではなく(笑) ホント。


まず、A店 税込3240円也

ニクニクしいです。量も一番多かった。
ボリュームもいいけど、全体が濃い。
年寄舌のわたしには、フルーツか何かが欲しい感じ。


次、B店 税込3500円也

このお店は、中華がメインのレストランです。
酢豚とエビチリがおいしかった。



次、 C店 税込4600円也

色のバランスがよい。
メニューもちょっと変わったものが入っててバラエティに富む。
まぁ、おお値段も少し違うからね。


そして、当店 税込3000円也・・・。

これも当店、同じく税込3000円也

うちの画像はずっと前のなので、ちょっと季節が違いますが。
パッとしたものが入ってない・・値段が値段ですけど。


C店みたいなのを目指すべき?? 高いぜ?
あ、今比べてみて、思ったことは、パセリの量!!
よく食べ残されてる物だけど、見栄えが違うよね!!
今度からは、もっとパセリをふんだんに使おう(笑)


ま、内容どうこうも大事だけど、
うちがこういうのをやってるのを知らない人が多い。
・・・宣伝をどうするかのほうが問題かもしんないね。

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