・・草むら化

5月の中頃に、山小屋を解体したんですが。 ↓↓　これ元記事 現状。 ・・・えらいことになってた。 あかんわ！ 草！ ｗｗｗｗｗ　　←草 こんなの、草刈りもできない。 すごいよね。 雑草の生命力。 地球を覆いつくす。 置いたばかりの時はこれ　↓↓ でも、この時よりはだいぶ減ってるのよ。 従兄の兄ちゃ... 続きをみる

一部のけしからんヤツのせいで。

あたくし、今朝もゲストハウス吉野杉の家に朝食を届けてきました。 6月の大雨で、いつもの道が崩れて通れまてん。 違う道を降りて、川沿いの歩道を歩いて行きます。 ちょっと遠回りでも、好きな道ではあります・・・。 ぎょっ ゴミってこんなわかりやすく捨てられるもんなん？ ・・。（わかりにくくてもあかんけど... 続きをみる

偵察！！大人様ランチ

お子様ランチならぬ、大人様ランチ。 なんともワクワクするネーミングであります。 要するに、お子様ランチでは量的に足りないので、 大人様用にするってことでしょ？ ってことで、うちのカフェも一か月に一回ぐらい、 日替わりランチのメニューを「大人様ランチ」にしてます。 ・・・けどね。 これねー、日替わり... 続きをみる

山小屋解体。

ところで、 ちょっと前の話になります。 わしの実家は、もうその名字を継ぐ者がおりません。 家系としては、わしと妹のふたり、で終わり。 実家母が死んでから、いろいろ相続とか片付けとかモタモタしてますが、 特に始末に困ってるもののがありまして、、それが畑と山小屋。 （畑のことはまだ現在進行形） 山小屋... 続きをみる

希望ある記事にしようと足掻く

そうなんです。 昨日、根本的に口外してはいけないことを日記にしたので、 希望のある記事書きたいわけです。早急に。 ここ最近多少落ち込んではいましたが、 あてくしも体を動かしていなかったわけではないのです。 いただいたジャガイモで手作りコロッケ作ったり。 うーん。 家族はうまいと言ってくれるけど、 ... 続きをみる

認めたくないけど、お客さん来ないー

こんなこと、思ってはいけない。 と思ってたわけではありませんが、 そこ、認めたら終わり？と、どこかで思ってた節もありましてね。 ずっと、 「コロナのせいね。」 「お客さんが多い日も少ない日もあるよね。」 「雨のせいね。（お天気のせい）」 「〇曜日は統計的に少ないよね。」 「たまたまメニューのめぐり... 続きをみる

感情のコントロール

元気がねー 出ないんですよー。 ここ最近、ずっと、 浮上したくても、 なかなか上がらない・・・。 理由はたぶん、 分かってるんですよね。 それが悪いってわけじゃないの。 だから、元気ないことが悪いわけでもないと思うんですが。 このブログにも何度も登場してる、腐れ縁の友達、Y子。 小学校のころから・... 続きをみる

連休だいじ・・

カフェは定休日がありまして、月曜と木曜日なんですけど・・。 月、木って平日なんで、息子のお弁当はせにゃなりませんし、 杉の家の朝食とかは容赦なくぶっこんでこられますし、 お弁当の注文とか予約とかあれば、お休みでも受けてしまいますし。 ・・仕入れやら、仕込みやら　ありますし。 お帳面も時にはやっとか... 続きをみる

中途半端でいい・・

たとえば、 卒業式って好きじゃなかったな。 こんな思いで、あんな思い出、 ボクらワタシら頑張ったね、これが最後・・・みたいなの。 ・・最後だから。じゃなくてさ。 この続きがあるような終わり方がいい・・と思う。 たとえば、 わし、一昔前ネトゲにハマったことがあって、 仲間ができて楽しくて、睡眠時間削... 続きをみる

シカがきた。シカタナイ。

　 ストックの残骸。　　　　　　　　大根の残骸 　 ビオラの残骸　　　　　　　　　食い散らかされたフリージア ぽつぽつと落とし物。動かぬ証拠。 いろいろやられたなー・・・。 全然聞こえなかったわ。 気配もわかんなかった。 店側のほうは　とりあえず無事。 一昨年まで外飼いのわんこ、コタローがいた。 ... 続きをみる

日替りランチ

シーフードグラタン 鶏ハム サラダ にんじんしりしり ハヤトウリの酢の物 親芋のから揚げ 自家製お漬物 スープ 奈良県産ヒノヒカリの白ごはん サイフォンのコーヒー 1100円なり。 手作りだし、お得だし、 美味しいと思うんだけど。 お客さん、最近あんまり来ないのよ。 弱音。 たぶん、 「あんまり来... 続きをみる

まだちょっと頭痛

12月21日に熱が出て、なんらかの風邪みたいなやつにとりつかれ それ以来ずっとの咳につきまとわれております。 いい加減にして欲しい。 いくら抗原検査しても陰性なのにさ。 いっそ陽性になったらすっきり1週間休めるのにさ。 （というような罰当たりなことを考えている人間は　少なくないと思う。。） で、今... 続きをみる

明るく楽しい人　でありたいと思う・・。

まぁ、根底にあるのは、「根暗な性格」なんですわ。 やっぱり。 何かあるとすぐに、マイナスに考えてしまいます。 でも、そんな暗いところにいるのがイヤだから いろいろ、じたばたするんです。してきたんです。 60年も生きてきて、こんなこと言ってます。 なんて未熟なの。 いやいや。 冷静に。 大人に。 あ... 続きをみる

ずっと腹が立つ・・

お店に来た二人の老人。 80のじいと84のじいが話をしていた。 悪いことに、親戚である。 コーヒーを運んできた私に、 「あんたぐらいの年が一番仕事ができる。」 と言った。 「母親が死んで世話もかからなくなったしな。」 と言った。 わし何も言わずに、その場を離れた。 そいつらが帰ってからも、思い返し... 続きをみる

あ、変更しなければ・・

このブログのカテゴリー、50代主婦なんですよね。 あてくし、先月に60代主婦になりましたので、 バナーも60代主婦に変えなければ。。。 がしかし、もう一度設定をやり直す根気がない・・ 以前やったことなのにさっぱり忘れてるしぃー（それが60代） もう一度文字を読んで理解して、の作業が、おっくーぅ（そ... 続きをみる

あたくしが倒れた時の夫さんの対応について。（愚痴）

愚痴のきらいな方は、スルー推奨です。 うらみつらみすねすね節です。 しずかに閉じてください。 前回の記事にてあたくしが目まいで倒れた話を書いたんですけども。 気づいた人がいるかどうかわかりませんが、、、 夫さんの態度って、ちょっと冷たくないかい？ってことですよ。。。 ・・・倒れてる私に、なんか一言... 続きをみる

お次はメニエールですって。

いやー。。 何事も終わってしまうと笑い話になってしまうんですね。 起こった事柄が悲惨であるほど後から笑える。 10/31は月曜日でお休みのはずでしたが、 お弁当の予約があったので前日から煮物やら仕込みをして用意をしておりました。 少々疲れを感じてはいたんですが、金儲けですしね。 んで、息子と夫さん... 続きをみる

働き者ではありません

日記に書くときはね、 がんばったときだけ。 なので、集中力もなくダラダラしているのが通常運転です。 ハッ！と気が付いたら、何かを忘れていて数日経ってることもあるので、 日々はヒヤヒヤしてることが多いです。 ぐーたらしているのが大好きです。なんもしたくないです。仕事なんて。 えっ？好きな仕事をし始め... 続きをみる

政治のことはよくわかりませんが。

国葬について、 賛成反対・・とやかくいうことが、亡くなった方に対して失礼な気がする。 公人として、大変な仕事をされた方であると同時に、 そりゃ、好き嫌いも敵味方も派閥も・・清濁あったろうと思いますよ。 国葬なんて言って、公金を使うがゆえに、 死んでなお、批判されたり、評価されたり、過去をほじくり返... 続きをみる

決算だよ・・

去年の日記に書いたような気がしたから、さかのぼって見てきた。 （自分の書いた日記を） 8月31日にすでにずいぶんやっておる。 そして、「過去最悪に何もやってない」とかのたまっている。 ・・じゃあ今年は、 「過去最悪にやってない」の新記録更新やね。 ふう。 今年は去年より、実際の仕事量は少ないと思う... 続きをみる

8月終わっちゃったねぇ・・

はやいわ・・・。 ぐるぐる考えてる間に、時間だけ経っていく。 焦る。 わし、 カフェの日替わりカレンダーを毎月ＵＰしているのですが、 先月は、8月9日にＵＰ。 先々月など、7月16日にＵＰしてますから。 遅いですから。 いや、日が経つのが早いのが悪いです。。。 が、お客さんは割と普通に対応してくれ... 続きをみる

基本的なことを知りたくて

えーと、 そんなヒマあんのか？という突っ込みは重々承知の上ですが。 このたびＰＣ教室に通うことになりました。 わしも、長年PC触っているので、 あらかたのことはできている（はず）と思っているのですが、 時々うまくいかない事もあるし、知らないボタンも多いし、 たぶん、今更なことがいっぱい分かってない... 続きをみる

釣り体験

我が家は誰も 「釣り」というものをしたことがありませんでした。 ずっとの「憧れ」というものはありましたが、 そろそろこのような齢を重ねてきましたので 「この憧れも、もうええか・・」 という境地に達しつつあります。 それがですね、 先日お盆に返ってきたときに、娘のムコドノが釣りをやってるという話を聞... 続きをみる

日記の書き方忘れそうになってます

まぁ日記なんて、誰かに対してアピールするものでもないので、 書かなくちゃと思う必要はないのですが、 しんみりな記事のまま放置していたので、なんとなく言ってみる 「私は元気です。」 ----------------------------------------- ええと、 なんちゅうか、どってこと... 続きをみる

しかたのないこと

身の回りであったことを、 人に言いたくない　ってこと、ありますよね。 余裕がないと、 何気ない言葉がささったりして、 相手に悪意がなくても、傷つく。・・ような気がする。 まぁ、 ・・ある一時期をぬけると、自分の神経も分厚く図太くなって、 何を言われても許せるし、理解もできるんだけど。 まぁ、とにか... 続きをみる

ぱにーっく！

最近の不満と言えば、 なんだかインターネットが遅い・・・ 夫さんが模様替えした時、配線抜いたり挿したりしてて・・・ なかなか元に戻せず、苦労してたことがあって、 まぁその時はなんとか繋がったらしいが、、、 わしはそれからどうしても、 「あの時、夫さんがなんか間違えたんじゃないのか？」 という疑いを... 続きをみる

今日はヒマの日・・

先週忙しかったので、 不届きにも「もうこれ以上お客さん来なくていい・・」とつい思ってしまい。 お客様はそれをよく知っていらっしゃるようで、バチがちゃんと当たります。 今日は開店休業閑古鳥でございました。 しかしまぁ、疲労が緩和されたのも確かで、 バイトちゃんに支払うお給料も、それほど「惜しい」と思... 続きをみる

断れない性分

（パターンその1） ごはんが残り三人分・・夕方にお弁当の注文があってそれでギリギリ、 ＰＭ2：00　おひとりさまがランチに来ました。 わし、炊飯器のふたを開けて・・ 「できますよ。」 なんでや！ だって・・まだあるんやもん・・ごはんが目の前に。 しかし、弁当の分はこれからご飯炊くのか！？ ・・・・... 続きをみる

しゃっきん　はんぶん　かえしました！

あんまり赤裸々にお金のことを書くのはどうかなと思いつつ。 まぁ・・誰かのために書いているわけでもなし、 人様に見せて恥ずかしいことをしているわけでもなし。ええかなー。 ええと、 まだなーんもカフェの話を煮詰めてないとき、 わしホントーのところを言うと、ざっくり300万もあればできるやろと、思ってま... 続きをみる

買い物たくさん

夢を現実にするためには何が必要か。 わし、もう知っとります。 お金　とは、あえて言いません。 タイミングとか、運とか、人脈とか、 そういうもんでもないのです。 （もちろんあるにこしたことはないですが） 覚悟・・ですかね。似てるかもしれない。 でも、ちょっと違う気がするんですよ。 まぁ、わしの場合で... 続きをみる

思い出しぐるぐる

あ。 細かく説明すると長くなるので事情は割愛しますが、わしの妹は今、一人暮らしをしています。 なので、わしはたびたび夕ご飯にお誘いします。 頼まれてはいませんが、なんでか気になるからです。 去年の夏まで、妹は、わしらの実家で、娘ちゃんと、母ちゃんと、三人で暮らしておりました。 夏のある日、娘ちゃん... 続きをみる

こけた

一応その後の報告。 夫さん、先日事故にあいましたが、元気です。 顔に傷が残りました。縦線です。 旗本退屈男。。。だったかな？ その筋の人？と思われるのが嫌なようで、 毎朝「テープ貼って」と絆創膏を持ってきます。 自分では貼りにくいらしいです（笑） と、人のことを笑っていたら、わし、自分もこけました... 続きをみる

ただいま「らくて〇」と闘いの真っ最中・・。

今月、、スーパーなセールがありましたよね。 わし、それを機に、いろんなもの買いましたん。 （何買ったか、その話はいずれ。） で。 いろいろ物色してるうちに、ふとね、「整理しよう！」と思ったんですよね。 わし、もともといろんなサービス使ってるんですけどね、せっかくなのでちゃんと連携させて、ちゃんとポ... 続きをみる

アクシデント！（夫さんを殴り倒しました。）（後編）

昨日今日と、夫さんが顔を出すたびに「その顔どしたん！」尋ねられて、 何度目かに「わたしが殴り倒してん」と答えたのが自分でも気に入って、 今や尋ねられるたびに「殴り倒してん。」と、まずは答えてしまうわたしです。 また恐妻のうわさを加速させてしまうかもしれませんが、 わし、決して怖い嫁ではありませんよ... 続きをみる

アクシデント！（後になって笑えてるからよいが）（前編）

夫さんは半年前から、ダイエットのため夕ご飯の後にウォーキングをしてます。 わしは、夕ご飯の片付けもせずにPCでマンガ読んで遊んでました。 めずらしく、散歩途中の夫さんから電話が。 わし　「もしもし？」 夫さん「あのな。車にはねられてん。」「ちょっと救急車で行ってくるわ。」 わし　「ええええええええ... 続きをみる

思ってたんと違う

これは、バレンタインの日に焼いたチョコレートのシフォンです。 日差しがきつくて、コントラストが強すぎ。 この画像じゃメニューには使えないな。 ---------------------------------------- さてと。 うちのカフェ、 シャレオツとまでいかなくとも、 シンプルで、居心... 続きをみる

脳がやばい

こわいよね。 老化ってね。 いや・・老化じゃなく生まれつきなんだけどね。 今ね、車のバックドアが開いてるのを見て、 ぞっとしたね。 あーまあね、よくあるっちゃーあるんだけど。 卵の箱買いをしたのでね、 それを両手で抱えて屋内に持って入ってね、 くるまの後ろ、開けたまんま。 ・・・店売りの卵を並べて... 続きをみる

本日カフェはお休みの日（のはず）

おはようございます。 今日はお休みなので、何もしません。・・という決心で臨みます。 ---------------------- AM5：00　仮起床。炊飯器のスイッチを入れる。 そしてもう一度お布団に戻って寝る。 （ガスの炊飯器なのでタイマーがないの（泣） AM6：00　再び仮起床。息子くんと、... 続きをみる

ブログはできるだけ正直に書いておく主義

いいカッコしても、仕方ないからね。 と、先に言い訳しておく。 どうも、商売が苦しいんだよね。 １月は、過去最悪に赤字…だったと思う。 もちろん、コロナの影響もあり・・うちみたいな田舎でも。 （だって、お弁当もゲストハウスの朝食も、もらってた予約が全キャンセルだったし！） 「お正月休みと、定休日をき... 続きをみる

お正月休みのリベンジということで・・

今年は、うちの家族では私一人喪中でございますので、 「私は、お祝いはしませんよ。」 と、宣言してました。 娘どもが帰ってこようが、 弟夫婦が帰ってこようが、 あたくし、お母ちゃんが死んだばかりっだというのに 「おめでとー！」とか、嬉しそうに言いたくありませんので。 しかし、それは私の実家のことであ... 続きをみる

七草がゆと、ロールキャベツ

毎日毎日・・・。 日替わりランチの献立には苦労しております。 ちと地味になってしまいまたが、 こちらは昨日・・1月７日限定七草がゆのランチです。 スズナ・スズシロ・セリ・ハコベラは、花壇で採取できます。 ゴギョウ・ホトケノザ・ナズナは、探せば近隣で採ってこれるはずですが、 間違えたら怖いので（笑）... 続きをみる

パンを焼いてます。

久しぶりのパンです。 いや、わりと頻繁に焼いてるし、 年末には、パートのイズミちゃんとも フィンランド風のシナモンロール(コルバプースティー)を焼きました。 （映画のかもめ食堂みたいに。） が、 こうやって投稿するのはずいぶんひさしぶりになりますな。 ウィンナーロールとハムロールです。 ひんまがっ... 続きをみる

ブールドネージュ

・・・年の最後にテンションハイになって、「あらたな挑戦」とか、 青いこと書いてしまって少々後悔している、未熟者のわし。 しかしまぁ、思ってることは本当なので、訂正はしない。 その「あらたな挑戦」も、やろうと思ってることのひとつではあるけど、 他にも細かいことが山ほどあって、うっかり者の私は、 「な... 続きをみる

あらたな挑戦！

今年は、いろんなことがありました。。。 「こんな波瀾万丈な年はないで！」 と、毎年思ってるような気がします。 昨年末、母ちゃんの病気が発覚し、 長女は離婚し、 コロナに翻弄されつつ、 息子の受験と、 次女の出産と、 長女が家を買い、 次女も家を新築し。 母ちゃんが逝き…。 まあしかし、 どれも、ど... 続きをみる

怪電波

なんかねー 目に見えないけど、 人間の規則正しい生活を狂わせる電波をねー 発してるのかもしれないのよ・・わたし。 まあ、ないこともないような、 簡単な、小さな、そういうミスとか、ちょっとした世界の隙間よ。 たとえばさ、 フリードリンクのマシンあるでしょ。 コーラを取りに行ったらさ、炭酸だけしか出て... 続きをみる

受け入れるか受け入れないかの話ではなく。

あのね、もうね、誰かに理解してもらおうとも思ってないのでね、 テキトーに流して欲しいんですけどね、 母ちゃんが10月に死んだわけですけれども。 頭ではもちろん理解してるわけで。 呼吸止まって、 心臓も止まって、 すうっと顔から血の気がなくなってね。 焼かれたあとの骨も拾ったしね、 いつもかけてたメ... 続きをみる

夜空のムコウ

『歩きだすことさえも、いちいちためらうクセに、 つまらない常識など崩せる　と思ってた。』 ここのところの歌詞が、大好きなのであります。 私のことのようです。 私以外にも、そんな人いるんや～と、うれしかったもんです。 そうなんです。 いちいちためらうのです。迷うのです。 不安なのに、でも、何故か、や... 続きをみる

小説風に日記を書く

あいにくの雨。 まだ７時前だ。 息子にお弁当を持たせ、忘れ物を問い、夫が駅まで送って行った。 朝のあわただしさは通り過ぎた。 カフェの目の前の広場には、山から切り出された原木がきれいに並んでいる。 今日はこれから、一年中で一番大きな木材市が行われる。 買い手達がぽつりぽつりと現れて、片手で傘をもう... 続きをみる

母ちゃん　逝きました

2021-10-21 0:59 お通夜・お葬式　終わりました。 母ちゃんと同居していた妹へのダメージが心配。 今は、気を張ってるけど、だんだんじわじわ来るんじゃないかと。 残務として娘二人で一緒にしなければいけない事や ひとりでもできる事が、これから様々出てくるんですが。 「なるべく一緒に行こうか... 続きをみる

こころのおきどころがなくなってきて・・

現実では声に出せないことを書いてみる・・。 今日も母の病室に行ってきた。 一週間ぐらい前に、 「あまり状態がよくないので、面会に来てもらってもいいですよ。」 と、お医者さんから許しをもらったので。 二日前までは、それぼどおかしなことを言ってなかったのだけれど、 今日は、何もない壁に向かって話しかけ... 続きをみる

〇〇をもらったので・・〇〇を作りました。

決算の事務処理は、ずいぶん進んだ。 先日書いた項目は、下記の通り。 --------------- 〇弥生会計に入力 　　1、銀行当座（照合表） 　　2、銀行普通預金（通帳） 　　3、車両販売内容（車両代と税金保険等、諸費用の内訳） 　　4、JA普通預金（通帳２冊分） 　　5、積立口座（３冊分） ... 続きをみる

言っておきたいこと

今日の３時半。 病室から、母ちゃんから電話がかかってくることになっていたので、 妹と二人、スマホの前で待機していたが、なかなかかからない・・・。 ラインの電話を教えてみたけど、できないらしい。 お年寄りは、リモートとか、むつかしいよね。 なので、看護師さんか、地域連携なんちゃらの方が手伝ってくれて... 続きをみる

毎年のことだけれども・・

８月末が、夫さんの会社の決算です。 これまで、あたくしが１００％経理をやってました。 （給料もらってないけど） 経理やってました…と過去形で書きましたが、今年もやります。 んで、 今年一年は、過去最悪に何もやってません。 カフェやってるとか、 コロナだったとか、 息子の受験とか、 娘の出産とか、 ... 続きをみる

吹奏楽コンクール（2021.RYU高校一年）

昨日は、カフェをお休みして、 吹奏楽コンクールを観て（聴いて？）きました。 息子君も出場しております。ちゃんと。 録音録画は一切禁止なので、画像もなにもありません。 コロナ対策のため、自分の聴きたい学校のみ観覧が許され、その時間ギリギリにロビーで集合し、整列し、案内係に従って高校の入替と同時に、観... 続きをみる

忘備録・・

とりとめなく書きます。 ----------------------------------------- 8月の日替わりランチのメニューができたのに、 インスタとFacebookにＵＰしてない。 ----------------------------------------- 8日は息子の吹奏... 続きをみる

無事「ばばあ」になりました。

３月２３日午前１０時４６分 無事おんなのこが産まれました。 キラートークの次女ですので、陣痛の折にはさんざん旦那様に悪態をつくのではないかと想像していましたが、コロナ禍のため病院が厳戒態勢。 立ち合いはもとより、一切の面会が禁止。入院時も家族は玄関から入れない。 そこまで徹底しないとダメなんでしょ... 続きをみる

ピースと夫さんが仲直りする日はいつの日か。

ワンワン　ワンワン チワワのピースは、しつけがなってないので、飼い主（夫さん）の食べているものを欲しがる。 飼い主（夫さん）もやはりしつけがなってないので、小指の先ほどのパンとか、お菓子なんかを与えてしまう。 (タマネギとかチョコとか刺激物などは与えません。) ひとつきほど前のこと。 いつものよう... 続きをみる

明日、休みやん！

はっ！ 明日、工場休み？ もしかして、　学校も！？ わしも！　カフェも木曜日は定休日！！ しかし、吉野杉の家、宿泊あったよね？・・・。 なにっ！？　今日のお客さん朝食いらんって！？！？ いつもなら、「なんでいらんっちゅうねん！？わしの飯が食えんのか？」とやさぐれるところですが、今日だけは！ こんな... 続きをみる

一つ一つこなしていくしかない。

今日の予約は６名様のランチ一組だったのだけれども、その６人が２人増え２人増え一人増え、１１人に。。（最初っから人数確認しといてーっ） その他にもお客様があったので、一人では到底できないと判断。近所で美容室を営む妹に助けを乞う。彼女はランチ時はお昼休み・・。お休みがなくなってキツイだろうが頼むっ！！... 続きをみる

日替わりランチカレンダー

カレンダーを作ったのであります。 今までやってきた日替わりランチメニューから、お客さんの評判と調理の手間と材料調達とを鑑みて、定番メニュー１０種類に決め、それをぐるぐる回すことにしました。 それで、「その日の献立を考える」というタスクが一つ減って、ものすごく楽になりました。 書いてあるのは、メイン... 続きをみる

12/31 年賀状を作成しつつ一年を振り返る。

もうね、怒涛の年でしたね。 どこのどんな皆さんもそうでしょうけれども。 ２０１９年　カフェをオープンしてからこっち、ずっと『怒涛』 コロナのおかげか、自分の力不足か、売り上げや営業形態が安定せず。 しかし、古い友達に逢えたり、新しい友達が増えたり、 仕事は、まぁしかし、苦しかったり苦しかったり楽し... 続きをみる

ホントすみません

大事なコメントをいただいたりしてるのにお返事もできず。 不義理をしている私を待ってくださってる皆さん。 ごめんなさい。 そして、ありがとう。 思い描いていた理想の通りにはいかないわけで、 今は、目の前のことにとらわれて、身動き取れない感じです。 しかし確実に、いい方向に進んではいるはず。 がんじが... 続きをみる

お祝いを、ありがとうございました。

お祝いの言葉をくださった方々 見守ってくださった方々 本当にありがとうございます。 なかなかこちらのブログに顔を出せずにいますが、 私は元気です。 迷ったりつまづいたりしながらも、楽しくやってます。 本日は、開店以降、売上最高記録を更新いたしましたｗｗｗ ばんざーいｗ いやいやいやいや・・・ 新し... 続きをみる

すぐに煮詰まるのです。。。

オープンしてると思い込んでるお客さんもいる。 オープンはしてないけど、行けば開けてくれてると思ってるお客さんもいる。 「オープンした！」って言ってもよさそうな気がする。 言いたい。 いや、たまに言ってる。 実際に、お客さんも来てくれてる。 先日はフェイスブックで 「まだオープンのお知らせもできてな... 続きをみる

オープンを宣言できない理由

みなさん、ご無沙汰しております。 精力的に頑張っていると思ってくださってるかなーと思ったりしつつ、 実は、ボロボロでしたわー。 心も体もヨレヨレのままずるずるやってましたｗ いや、特に問題はないんですよ。 「オープンしました！」と言えない事情なんてね。 そんなのは特にね、何もありません。 コーヒー... 続きをみる

感謝の会　そしてヨレヨレ（笑）

今日は５人分の昼食の予約をもらってました。 それで、キーマカレーのセットを出してみましたよ。実験でね。 そしてその続きで、厨房でがんがん活躍できるようになりたかったから、 私のお店の工事に関わってくださった皆さんをお呼びして、 ささやか？な、打ち上げをしました。 総勢１６名でした。 一番主役だった... 続きをみる

まだまだ続く開店準備中

いい加減にしろと言われそうですが なかなか進みませんわー。汗 １月、カフェ教室に通いながら、５月の令和と同時にオープンとかおもしろそうと、話していました。 実際に融資が決まって工事が始まったときは６月末には準備が整うだろうと思ってました。 工事が進んで、保健所さんには7月17日に見に来てもらえて許... 続きをみる

私のカフェが完成しました・・。

テンション高く走り続けた半年間でした。 何度もくじけそうになりましたが、ようやくここまで来ました。 とりあえず、あれからの進捗状況をば。 １２日 設備屋さんが厨房器具を設置しに来てくれましたが、またまた問題発生。 もしかして私が怪電波の発生源？なのだろうか・・。と思えるほど。 ２槽シンクを頼んであ... 続きをみる

7/4のこと。トンネルカフェと京都駅ビッグカメラ

ちょっと前のことになるけど、 7月4日は次女と一緒に京都に行ってきました。 主な目的は、エアレジ導入のため、ビッグカメラでIpadを買うこと。 大阪はなんとなくなんじゃらトゥエンティーかなんかがあったなごりで足が向かず、 ついでに宇治のトンネルカフェで癒されるのもよかろうってことで。 乗り換えの少... 続きをみる

次から次へと・・

店舗側の作業がいよいよ大詰め。 カウンターを取り付けていきます。 東側の本棚から柱をすこしずつ削って合わせて、がしーんがしーん 組み立ててた大工さんが、 「あれっ？」 上の画像のあと、一番正面のカウンターのサイズを合そうとして、声をあげました。 「短い！」 ・・・なーんと、正面のカウンターの長さが... 続きをみる

パテ・クロス・フード・電気・ガス・などなど

金曜日から連ちゃんの、土日返上で、 クロス屋さんが来てくれてました。 石膏ボードの継ぎ目やビスの上にパテを埋めていきます。 平らにするために。 ・・・これ、石膏ボードって呼んでるけど、名前があった。 プラスターボードって言うんだって設計士が教えてくれた。 どれどれ、と思いウィキ見たら、「石膏ボード... 続きをみる

営業許可申請　＆　エアレジ

昨日、保健所に営業許可の申請に行ってきました。 あ、検査はまだですよ。 その申し込みに言って来たわけです。 申請の費用　県証紙１７６００円也。　たか。　 町の為　県の為　人類の活性化？の為、がんばろうというものに対して、 なんやねん。この横取り主義と言うかなんというか。 ってか、これから金もうけし... 続きをみる

工費つり上げ自業自得編（本棚）

これは、カウンターのところ。 その上側に棚が。。。 ここに、どんな照明をつけるのか、設計士が散々聞いてきましたが結論出ず、 夫さんが「ダウンライトで」って言って決まった。 そして、設計士が「カウンターの上だから、ダウンライトなら小さめのに。」と勝手に決めてあって、あとから定価を見てどビックリ。天井... 続きをみる

コンクリートと配管設備

もともとは厨房の床面を30cm上げて、その床の下に配管などの設備を整えるはずでした。最初の計画では。 でも、それだとカウンターの高さが130になって、そこに座るお客さんがもしか落ちたりしたらアムナイ。と、私は思いました。 設計士の図面では、そのカウンターに椅子を並べてあったんだけど、私としてはすご... 続きをみる

カウンター横の棚の推移　＆　シフォンに焼き印

工事の様子はあちこちスマホで撮ってるんですが、 よく似た画像ばかりで、進んでるのがわかりにくいなーと思ってましたので、 一ヶ所に焦点を絞って、並べてみました。 ここ、ここ。 梁の横の空間に棚ができてきます。 板を張って・・・。 石膏ボードぷしゅんぷしゅん。 棚がついて、 廻りの壁ができてきて・・・... 続きをみる

腹をくくれば強くなる・・

起業する人のための補助金があるらしいので、、申請することにしました。 ３月に出してもらった見積では、変更した部分が多すぎて、実際とかけ離れてきていると思っていたので、これを機会にもう一度工務店さんに見積もりをお願いしました。 監督さんは「まだ金額決まってないところがあるよ？」 と言いましたが、まぁ... 続きをみる

泣いちゃったよ、わし。

愚痴ります。 盛大に愚痴ります。 ここだけで終わらせます。他には漏らしません。 吐きださないとムリです。やってられません。 物語というものは、常に単純ではないのです。 悪者がいなくても、つらい目にあうことは、ままあります。 本人が勝手につらがっているだけにしても、 56歳、世の中の甘い辛いをわかっ... 続きをみる

忙しくやってます

もー、忙しくて忙しくて、 ブログのお友達の記事すらめったに目を通すことができなくなってるんですけど。 なので、勝手に自分のことだけ書き捨てしてしまうんですけど。 工事の進み具合を少しだけ。 配管工事に続き、あちこちにコンセントの用意ができました。 天井穴だらけ。 柱にも穴が開いたな・・と思っていた... 続きをみる

杉の木の香りがする。

配管工事はほぼできたようです。 今日は、カウンターの上の見せる梁と、無垢の天板を、見せてもらいに。 なんとも言えない、吉野材。 柱も、梁も、 大工さんが手かんな、かけてくれてます。 たった！たった！柱が立った！ 今までと、全然雰囲気がちがいます。 中から外の植木が気になり、急遽散髪を始めてしまうわ... 続きをみる

５０年前の記憶　＆修行etc

レアチーズケーキに、ラズベリーソース。 うましうまし。 キーマカレーに、目玉焼き乗せ。 焼き野菜はアレですが、目玉焼きって、なんか購買意欲をそそるものがあると思う。 お料理は、日々修行です。 何回も同じもの作ってるけどね。 コーヒーも、日々修行。 鼻がまともになってきて、最近はコーヒーを挽くときの... 続きをみる

言い返しはしない。

ミスをしたのは私ではなく、 そのミスを防ぐための努力をするべきなのも、私ではなく、 実際は、 私には一ミリたりとも非はないのだが・・・。 むしろ、そのミスで被害を一番こうむったのは私だったりもするんだけど、 ミスに対して怒ってる人に対して、 今後のことを考えて、私があやまっておこうか・・・ と、思... 続きをみる

地味に進捗状況　＆愚痴　＆OB会でのこと。

配管工事が始まりました。 元の床のコンクリートの地面を、なんかにぎやかな機械が水をかけながら切って行くやつ。元の床を一部はがしてます。息子が騒音に耐え切れず逃げ出しましたｗ 養生シートのせいで、カッターの機械の排気ガスで酸欠なってる作業の二人。 請負人のT君は、夫さんの実家の近所の２歳下の（小学校... 続きをみる

日々の点検

「あたしの家、なんだか様子が変にゃの・・・」 と、毎日夕方になるとブルーシートの中を点検しに来るやつ。 クロマメです。 おや・・？ おやおやー！ げーっ・・と思ったけど、 脚立もないのに自分で降りてきたｗｗ 天井に穴あいてる間は、当分遊び場かもしんないね。 本日の特訓の収穫 〇KEYコーヒーは、冷... 続きをみる

工事が始まりました。

すっかり空っぽ この鏡・・・外せたら使いたい人は何人かいたのだけれども、 べったりとクロスに張り付けられていて、割らずに作業するのはあまりにも時間と手間がかかりそうで、どうしようもなくてバリンバリンと割りました・・・。ご愁傷様。 もともとの木地が現れました。 ブルーのシートの中で、大きな音が出るの... 続きをみる

新品のオーブン（石釜ドーム）で。

抹茶のフォンダンショコラを焼きました。 ホワイトチョコレートを削って湯せんにしてとかして、 たまご泡立てて、粉ふるって。めんどい！ でも、お菓子作りは計量と手順がシビアだから、手を抜いた分は、しっかりできあがりにあらわれてくる。 ・・・ミントの位置がおかしい。 本来は、生クリーム置いて、その上に飾... 続きをみる

テレビ終わってた！　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽ

２月に取材を受けて収録したあさイチの放送が、国会やら予算やら、よくわからないことで３回ぐらい延びて、突然「４月の末に放送あるよ！」と言われて、 結局・・・自分も、見そこねました。 バタバタしている間に、終わってたｗｗｗｗ わし忙しかったもん。終わったことは仕方ないｗｗｗｗ と思ってたら、 今日、吉... 続きをみる

久しぶりの朝食のお仕事

鼻が不完全なまま、杉の家の朝食行ってきました。 ４人前。スクランブルエッグ。 きれいに完食してくださった上に、コーヒーの、おかわりのオーダーもいただきました。 「おいしい。」と言っていただくことが、わしの、生きがいです。 お客様に喜んでいただくこと、それが私の、「しあわせ。」 またきた。 これは、... 続きをみる

何か届いたようです、オンパレード。

自作ポークステーキランチ。 ・・おいしいんですが・・食べると満足するんですが、まだまだ垢抜けません・・。 もっと精進します・・。 毎日毎日、何かが届きます。 備品類や食材や消耗品だったりするんですが、 準備がだんだん整ってきているような、そんな実感・・全くありません！！ 足りない足りない足りない！... 続きをみる

ハッ！　昨日まで覚えていたのに！

今日は母の日でしたね。 実家のばあと、義母さんに、プレゼント買ってたんですよ。 昨日、しんどくて倒れてる時に、実家ばあが来たから、 「母ちゃん、プレゼントあるんやで。」と言って見せたのに、 私がウトウトしている間に帰ってしまい、持って帰らんかった！！！ （親子で忘れる） で、、今日持って行くはずだ... 続きをみる

風邪が治りません・・

連休が終わって、仕事始まってます。 だる～いまんま、時間が過ぎていきます。 今日土曜日だけど、お休みで助かった・・・。 うちは、普段は土曜日も仕事ですが、第２だけお休みなのです。 実家ばあが、「お掃除手伝おうか？」と、来てくれて、一緒にやれば進むんだろうと思ったけど、だけどもう、限界が来ていたので... 続きをみる

TUNNEL CAFE

カフェ教室のお友達のお店が、オープンしました。 一足早く、プレオープンでおじゃましてきました。 デザイン系の学校出て、東京でそれ系のお仕事していただけあって、 センスがとてもよい。　かっこよかったです。 エントランスに力が入ってます。 これが１階（彼込み）（出してよかったのかわからんかったので小さ... 続きをみる

グリストラップ＆お掃除三昧

連休だというのに、設備屋さんが来てくれてます。 グリストラップ取付中。 ・・・それなに？　調べてみました・・。お店の厨房から出た油やごみを直接流さないものなのだそうで。調べたところに非常に汚れた、生々しい写真が・・・・。 うわあ・・・うわぁ・・・・。　「毎日、カゴを掃除。」 そうか。これ、私の仕事... 続きをみる

私のための10連休

絶賛大掃除中です。 あ、先に言い訳しておこう。 普段はここまで散らかってなかったんです。 片づけするためにいろいろ引っ張り出してこうなってます。 年末でもここまでしない。大がかりな模様替えです。 この場所あたりが厨房に このあたりが客席に こっち側が入り口で、この前を通ってトイレへ。 ここら辺が配... 続きをみる

試行錯誤の仮置き

はぶあらぶりーういーくえんど　と　書いてありますが、 これ見て、わしも焼印欲しい・・と思ったんですけどね。 でも、こういうおおきなカッティングボードや、トレイにも押したいのだけれども、 もっと小さな、コースターや、１５ｃｍ角ぐらいのプレートにも押したいし。 もっと言えば、パンケーキなんぞにも簡単な... 続きをみる

きた！

日本政策金融公庫さんから、 融資の決定のお知らせの電話がかかりました。 いろいろおもしろい話があるんですが、ゆっくり書いていられない状況でして。 また、日記はゆっくり書きに来ます。 とりあえずはご報告まで。 たくさんの方々に応援していただき、本当に感謝してます。 感謝！　感謝！ ありがとうございま... 続きをみる

あと、もう少し・・・

日本政策金融公庫さんからのお返事が、まだです。 来週の予定です。 来週のはじめなのか、週末なのかで、随分気持ちが違うんですけど、 ここまで待ったのに、もう、腰を据えてしっかり待ちますよ。 と、待っているのに、 工務店さんが、溝を掘りに来てくれてます・・・。 ここで、公庫さんがダメだったら、「すとー... 続きをみる

日本政策金融公庫さん、夜露死苦。

創業計画書作りました。 改装工事の見積書はもう集まっていたので、 あと、物販するための陳列棚や、カウンターチェアやら、購入予定の詳細と、 売り上げの根拠となるメニューと、売り上げ目標とを表にして、 仕入や人件費など運転資金を算出しました。 創業資金、ぜんぶで、700万さ。 自己資金200万（娘の分... 続きをみる

私のチカラでは止められない。

昨日、土曜日、カフェ教室に行ってきて、ちょっと早めに終わったので、 新京極を河原町通りまで歩いてきました。 ３５年ぐらい前、短大の時、ちょくちょく歩いてたので、なつかしいです。 三条通りから、新京極に入るところの坂道、記憶にありました。 だけど、立ち並ぶお店はほとんど記憶にない。 覚えがあったのは... 続きをみる

昨日のおかずバイキング

９日に引き続き、１０日は仕込みばかりやってました。 ・・休み休み。・・ため息つきつき。 台所で作業しながら、これ、わし、明日で力尽きるんじゃなかろうか・・と しんどいな。やすみたいな・・。・・そこはかとなく漂う、哀愁・・。 分かりにくいと思いますが、ここに並んでいる物では、 わたしからの出品は、い... 続きをみる

まだまだこれから・・

ここのところ、怒涛の忙しさでした。 頑張らなくてもいいことを頑張っているような気もしますが、 自分にとっては大事なことなので、頑張りました。 ３月７日木曜日。買い物をするところから。 食材やらなんやら、何軒か回って４万円くらい買い込みました。 めっちゃ、今すぐ冷蔵庫が欲しいと思いました。（夫さんに... 続きをみる