2023年夏の土用： 7月20日（木）～8月7日（月）
土用違うやん。過ぎたやん。
でも、今日を逃せば台風が来そうだし、そしたら炎天下が遠のきそうだし。
とにかく（Just）真似事でもいいから一日ぐらいは干そう。
そうしたほうがいいらしいし。
・・・。
梅干しって、どうして干すのかな？？
まぁよろしい。

今年は小梅をたくさんいただいたので、洗ってヘタとって漬けて、
シソ買ってきて揉みこんで入れて・・・そのまま放置してました。
重しはするらしいけど、わたしのはしてないし、
シソは入れれば入れるほどおいしくなるらしいですが、
わたしのはそれほどたくさん入れてません。
塩も、１０％とか２０％とか「減塩」っていうのもあるらしいけど
カビが来たらいやだなと思って、１５％のお塩で漬けてから適当に増やしときました。
干しながら一個食べたら、やわらかいし違和感もないので、
「目分量万歳」「適当万歳」「まぁよろしい」と思っているところ。

エアコンの効いた部屋で梅を広げて、
軽トラックのボテ（荷台）に運びだし、
車ごとカンカン照りの太陽の下に。
影が動いてきたり曇ってきたら、また車ごと移動。
快適。

それにしても、暑いね。
これだけ暑かったら、干すのも一日で充分らしいです。
誰が梅干しのレシピを決めたのか、、
「わたしのは、適当ですよ(笑)」