杉の木の香りがする。

配管工事はほぼできたようです。 今日は、カウンターの上の見せる梁と、無垢の天板を、見せてもらいに。 なんとも言えない、吉野材。 柱も、梁も、 大工さんが手かんな、かけてくれてます。 たった！たった！柱が立った！ 今までと、全然雰囲気がちがいます。 中から外の植木が気になり、急遽散髪を始めてしまうわ... 続きをみる

５０年前の記憶　＆修行etc

レアチーズケーキに、ラズベリーソース。 うましうまし。 キーマカレーに、目玉焼き乗せ。 焼き野菜はアレですが、目玉焼きって、なんか購買意欲をそそるものがあると思う。 お料理は、日々修行です。 何回も同じもの作ってるけどね。 コーヒーも、日々修行。 鼻がまともになってきて、最近はコーヒーを挽くときの... 続きをみる

言い返しはしない。

ミスをしたのは私ではなく、 そのミスを防ぐための努力をするべきなのも、私ではなく、 実際は、 私には一ミリたりとも非はないのだが・・・。 むしろ、そのミスで被害を一番こうむったのは私だったりもするんだけど、 ミスに対して怒ってる人に対して、 今後のことを考えて、私があやまっておこうか・・・ と、思... 続きをみる

地味に進捗状況　＆愚痴　＆OB会でのこと。

配管工事が始まりました。 元の床のコンクリートの地面を、なんかにぎやかな機械が水をかけながら切って行くやつ。元の床を一部はがしてます。息子が騒音に耐え切れず逃げ出しましたｗ 養生シートのせいで、カッターの機械の排気ガスで酸欠なってる作業の二人。 請負人のT君は、夫さんの実家の近所の２歳下の（小学校... 続きをみる

日々の点検

「あたしの家、なんだか様子が変にゃの・・・」 と、毎日夕方になるとブルーシートの中を点検しに来るやつ。 クロマメです。 おや・・？ おやおやー！ げーっ・・と思ったけど、 脚立もないのに自分で降りてきたｗｗ 天井に穴あいてる間は、当分遊び場かもしんないね。 本日の特訓の収穫 〇KEYコーヒーは、冷... 続きをみる

工事が始まりました。

すっかり空っぽ この鏡・・・外せたら使いたい人は何人かいたのだけれども、 べったりとクロスに張り付けられていて、割らずに作業するのはあまりにも時間と手間がかかりそうで、どうしようもなくてバリンバリンと割りました・・・。ご愁傷様。 もともとの木地が現れました。 ブルーのシートの中で、大きな音が出るの... 続きをみる

新品のオーブン（石釜ドーム）で。

抹茶のフォンダンショコラを焼きました。 ホワイトチョコレートを削って湯せんにしてとかして、 たまご泡立てて、粉ふるって。めんどい！ でも、お菓子作りは計量と手順がシビアだから、手を抜いた分は、しっかりできあがりにあらわれてくる。 ・・・ミントの位置がおかしい。 本来は、生クリーム置いて、その上に飾... 続きをみる

テレビ終わってた！　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽ

２月に取材を受けて収録したあさイチの放送が、国会やら予算やら、よくわからないことで３回ぐらい延びて、突然「４月の末に放送あるよ！」と言われて、 結局・・・自分も、見そこねました。 バタバタしている間に、終わってたｗｗｗｗ わし忙しかったもん。終わったことは仕方ないｗｗｗｗ と思ってたら、 今日、吉... 続きをみる

久しぶりの朝食のお仕事

鼻が不完全なまま、杉の家の朝食行ってきました。 ４人前。スクランブルエッグ。 きれいに完食してくださった上に、コーヒーの、おかわりのオーダーもいただきました。 「おいしい。」と言っていただくことが、わしの、生きがいです。 お客様に喜んでいただくこと、それが私の、「しあわせ。」 またきた。 これは、... 続きをみる

何か届いたようです、オンパレード。

自作ポークステーキランチ。 ・・おいしいんですが・・食べると満足するんですが、まだまだ垢抜けません・・。 もっと精進します・・。 毎日毎日、何かが届きます。 備品類や食材や消耗品だったりするんですが、 準備がだんだん整ってきているような、そんな実感・・全くありません！！ 足りない足りない足りない！... 続きをみる

ハッ！　昨日まで覚えていたのに！

今日は母の日でしたね。 実家のばあと、義母さんに、プレゼント買ってたんですよ。 昨日、しんどくて倒れてる時に、実家ばあが来たから、 「母ちゃん、プレゼントあるんやで。」と言って見せたのに、 私がウトウトしている間に帰ってしまい、持って帰らんかった！！！ （親子で忘れる） で、、今日持って行くはずだ... 続きをみる

風邪が治りません・・

連休が終わって、仕事始まってます。 だる～いまんま、時間が過ぎていきます。 今日土曜日だけど、お休みで助かった・・・。 うちは、普段は土曜日も仕事ですが、第２だけお休みなのです。 実家ばあが、「お掃除手伝おうか？」と、来てくれて、一緒にやれば進むんだろうと思ったけど、だけどもう、限界が来ていたので... 続きをみる

TUNNEL CAFE

カフェ教室のお友達のお店が、オープンしました。 一足早く、プレオープンでおじゃましてきました。 デザイン系の学校出て、東京でそれ系のお仕事していただけあって、 センスがとてもよい。　かっこよかったです。 エントランスに力が入ってます。 これが１階（彼込み）（出してよかったのかわからんかったので小さ... 続きをみる

グリストラップ＆お掃除三昧

連休だというのに、設備屋さんが来てくれてます。 グリストラップ取付中。 ・・・それなに？　調べてみました・・。お店の厨房から出た油やごみを直接流さないものなのだそうで。調べたところに非常に汚れた、生々しい写真が・・・・。 うわあ・・・うわぁ・・・・。　「毎日、カゴを掃除。」 そうか。これ、私の仕事... 続きをみる