カフェを開きたいと思っていた。


カフェを開くのが長年の夢で。だからこのブログの看板にしてみたのです。

夢を見続けてて、とりあえず、目の前の生活をぼちぼち頑張る毎日。
そこからちょっとのきっかけで夢が動き出し、ついにカフェが現実に!!

さて、ここがゴール?
いえいえいえいえ、ここからがスタート。

自分のカフェを持ち、理想と現実のギャップに悩み。
絶賛、試行錯誤と暗中模索の繰り返し。

みたいな日記。

ちょいと息切れかな。お得意のぐるぐるまわし。

こんな年になってくると、、
本物の動悸息切れかと勘違いされてもおかしくないわけですが、
精神的な状態の比喩として使っておりますのでご心配なく。


まー、カフェを開業して以来ずっと、
なんとかしんどくない働き方というものはないものか?という、
ごく当たり前な悩みを解決できないままずるずるやっております。


・・ないね。そんなのは。
不治の病と金儲け。
しんどくないやり方にたどり着かない。


仕事を休めばらくちんですが、
そういうのではなくて、、、


ゆったり、マイペースに、
自分の命を削らない程度に、
そこそこでいいんですよ。
大儲けしなくていいから、
公正な利益をいただきつつ、
楽しくこの仕事を続けていけたらいいのになと。


たまには、おいしいものを食べに行ったり、
年に1~2回は、ちょっとした旅行なんかも行けるぐらいの
・・・余裕が欲しい。


生きてく余裕・・かぁ。



5年前ならば、少々睡眠時間削っても、
ダブルヘッダーなんのそのな勢いがあった。
でもそれは、その時の目標とする着地点が決まってたからさ、
限定期間だから頑張れたってのもあると思う。


100m走の全力疾走のスピードで、10km走れったってね。
そのまんま一生いけるわけがない。死ぬやん。
そもそも、わし幅跳び高跳び専門やったし。
元陸上部って言っても長距離は苦手やったのよ。ペース配分も(笑)



いっしょにカフェの教室に行って同じ時期に開業したお友達
「トンネルカフェさん」は、閉店してしまった。
うちより少し後に開業した「たこ焼き屋のマルさん」も、閉店しちゃった。
それぞれいろいろ事情もあると思う。
理想と夢だけではやっていけないんだな。
でも、それを聞いて、さみしいというよりも、
自分はどう終わる?って考えてしまう。



わし、時々体調も崩すし。
病気のことは他人事じゃない。


最近・・お弁当の注文が多いけど・・。
去年、急な体調不良でキャンセルしたことがあったしなぁ。
たまたま親しい人やったから、笑ってゆるしてくれたけど。。。
そんなこと度々あったらあかんことやしなぁ。




・・ふと思う。


どういうことがやりたかったのかなぁ・・わし。


どうして、カフェやりたいと思ってたのかなぁ・・わし。


・・・・・・。


ちょっと見失っているようですな。
(客観的)




確か・・。


そう。コーヒーは、サイフォンで淹れたかったの。
そして、お料理は好きなんよね。
そして、ケーキとか、焼くのも好きなんよ。
人に喜んでもらったり、
ほめてもらったり、したかった。



実際にカフェの厨房に立ってみて・・


なんか違う。


なんか違う。


思ってたんと、なんか違う、と思い続けて4年。


何が正解なんやろ?
試行錯誤も、あれこれ考えることも最近やめてしまってるなぁ。
・・・。


この状態に甘んじるか、
いっそカフェやめてまうか。


いやいやいや。。。あかんあかん。


決して切羽詰まっているわけではないので、
悲壮感はないんだけどね、


まぁ、


こんなぐるぐるを 頭の中で回しております。

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