昨日も、吉野杉の朝食作りに行きました。
お客様は宮崎の方で、お土産に「へべす」をいただきました。

こんなの。大きさはピンポン玉ぐらい。
なんで「へべす」かと言うと、平兵衛さんが作った「す」だからだそうです。
なんの「す」？って聞いたけど、さあ？すっぱいってことかな？とか。
・・いい加減な返事でした（笑笑

ところで、これ、「なんにでも合う」らしいです・・。
飲んでもいいし、フライや、焼き魚、鍋、ポン酢　焼き肉。なんでも。

昔たしか、大分の友達が大量にかぼすを送ってきて
「なんにでも合う」って言ってました。
同じようなものでしょうか。
でも、はっきり言って、
かぼすも、スダチも、ライムも、へべすも、違いが分かりません。
私にはわかりませんが、当人曰く「全然違う」らしいので、
きっと見ているうちにわかってくるのでありましょう。

お客様の言われた通り、
しぼって、ガムシロップ入れて、お水で薄めて、冷やして飲みました。

！！！

おいしっ！！

思ったより、おいしかったです。香りもいい。

もっと欲しいな。・・・。

・・・。

と思ったけど。

・・レモンでもできるんじゃね？

ハッ・・

レモンじゃなくても。

そこらの木になってる柚子でも・・・・。

もうちょっとしたら、柚子が成る？　そろそろ成ってるのかな？

市場の向こう側の柚子の木、あとで見に行こっと。